Cal Pachurri · Origen Mediterrani es una propuesta informal, una forma diferente de ir a hacer tapas, pensado para compartir y sin renunciar a los productos de calidad. Ofrecemos una cocina honesta que piensa en el producto como el verdadero protagonista. Trabajamos la localidad y la estacionalidad del producto, con productos de mercado y lonjas de proximidad.

Origen Mediterráneo, nace como sello y resultado de las inquietudes del chef Eduard Agell Hernández que decide apostar por crear una marca propia que dé identidad a sus proyectos, su forma más personal de entender este mundo de la restauración.
Su cocina se basa en el producto, cocina mediterránea y honesta, con toques creativos, pero siempre sin perder la esencia, calidad, tradición y respeto por las bases de la cocina tradicional.

Eduard Agell Hernández, de familia de cocineros y restauradores, ha vivido desde pequeño en el ámbito de la restauración donde la familia ejercía esta profesión. A los 17 años se incorpora al grupo de restaurantes regentados por la familia, ejerciendo diferentes labores hasta decantarse por la que más le llamaba la atención, la cocina. Con formación culinaria en la prestigiosa escuela Hofmann de Barcelona, ​​ha sido 10 años (2014-2023) Jefe de cocina del Restaurante Xiringuito Miramar de Vilanova i la Geltrú, emblemático establecimiento con más de 45 años de historia. En la actualidad está centrado únicamente, junto con su equipo, en implantar su filosofía Origen Mediterráneo en los dos locales que dirige actualmente, Cal Pachurri y La Pepa ambos ubicados en la ciudad de Vilanova i la Geltru.